ダイエットボール
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| Q | ダイエットのために野菜スープを日課にしようと思っています。料理が手軽に出来るように予め野菜をカットして日ごとに分けて冷凍保存したいと思っていますが、そこで質問です。玉ねぎの皮を剥いて適当な大きさに切って、このまま(生のまま)冷凍出来ますか？栄養や食感が変わってしまいますか？他にキャベツ、ニンジンなども冷凍したいです。ちなみに保存はラップで包んでからジップロックですか？直接ジップロックに入れても大丈夫でしょうか？食感が変わっても栄養が逃げなければ構いません。上手な冷凍の仕方を教えて下さい。 |
| A | 私も同じように、野菜スープの具を冷凍ストックしていました。玉ねぎ•キャベツ•にんじん、生のままジップロック保存で大丈夫です。スープを短時間で仕上げたいという場合でしたら、電子レンジで加熱を済ませておくと楽ですよ。茹でると栄養がお湯に流れ出てしまうのでレンジがおすすめです。さらに、栄養を効率よく吸収させるには、油で炒めるのが良いです。脂溶性ビタミン類が野菜に含まれており、油と一緒に摂ることで体に吸収されます。サラダのドレッシングもその役割をしています。あと、減量するときはカロリーも気になりますが、筋肉を作るたんぱく質の摂取もお忘れなく！不足すると代謝が下がりますし、体にエネルギーが足りなくなると、脂肪に限らず筋肉からもそれを補おうとします。最悪、胸も減っちゃいます。豆腐、納豆、お魚、脂身の少ないお肉、ヨーグルトなどを食事に取り入れてみてください。長々と余談まですみません。健康的に、ダイエットがんばってください。 |
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